Walking dinner
Suggesties
Walking dinner / Diner ambulant, per couvert € 45,00 (vanaf 25 personen)
Deze variant van een diner bestaat uit kleine gerechtjes die op bordjes worden geserveerd en eventueel staand kunt consumeren .
1e gerecht
Carpaccio van weiderund met Pardano kaas , gedroogde tomaat en truffelmayonaise
2e gerecht
Cocktailtje van Hollandse garnaaltjes en rivierkreeftenstaartjes met een whisky dillesaus
3e gerecht
Schwarzwalderham met meloen , pittenmix en een honing-mosterd dressing
4e gerecht
Venkelsoep met reepjes zalm
5e gerecht
Gewokte gamba’s op een Japanse komkommersalade met wasabi
6e gerecht
Hartige kruidenquiche met oude nagelkaas
7e gerecht
Zacht gegaarde diamanthaas overgoten met rode port en sjalotjes
8e gerecht
3 soorten kaaspuntjes van de Diervoort met roggebrood en druifjes
In overleg kunnen de gerechten naar uw smaak worden aangepast.
Tevens is het mogelijk om bij verschillende gangen een keuze aan te bieden.
Heerlijke buffetten
In overleg met u creëren we een passend buffet voor elke gelegenheid
Buffetten
Diner ambulant
BBQ
High Tea
Desserts
Hapjes
Persoonlijke benadering
De verzorging van een gelegenheid op locatie is nooit hetzelfde. Daarom bespreken we eerst uw wensen en eisen. Vervolgens maken we een voorstel op maat voor de organisatie en culinaire invulling. Wilt u alleen maar drankjes en hapjes bezorgd krijgen of wilt u alles uitbesteden om zo alle tijd en aandacht te kunnen besteden aan uw gasten? Desgewenst kunnen wij u alles uit handen nemen wat nodig is zoals bedienend personeel, huisvesting, partytenten, sanitaire voorzieningen en logistieke zaken. Perfect geregeld!
Buffetten
Buffet Royal
Crabsalade
Huzarensalade
Kip-salade
Diverse soorten paté
Mosselen
Garnaaltjes
Gerookte makreel
Aardappelsalade met bieslook
Cocktailsaus, kerriesaus, stokbrood en bijpassende garnituur
€ 13,50 per couvert
Buffet La Maison Blanche
Crabsalade
Kip-salade
Caroline salade, gemaakt van witte kool en appel
Gerookte zalm
Gepocheerde zalmforel
Gerookte paling
Garnaaltjes
Rivierkreeftjes
Gerookte ham met meloen
Huisgerookte kip
Lamsham
Rosbief
Diverse soorten paté
Exotisch fruit
Cocktailsaus, remouladesaus
Stokbrood en bijpassende garnituur
€ 23,50 per couvert
Buffet Gourmande
Zalmsalade
Huzarensalade
Aardappelsalade met bieslook
Gerookte zalm
Garnaaltjes
Heilbotfilet
2 soorten gerookte makreel
Gerookte paling
Haring met uitjes
Gerookte ham met meloen
Rosbief
Cocktailsaus, Kruidensaus
Stokbrood en bijpassende garnituur
€ 18,00 per couvert
Bovenstaande buffetten gelden vanaf 15 personen.
Per 5 personen één stokbrood.