Thema buffet
Suggesties
Winterbuffet vanaf 30 personen € 15,00
- Boerenkool( zonder spekjes )
- Zuurkoolstampot
- Wortelstampot
- Speklapje
- Rookworst
- Gehaktbal
- Amsterdamse uien , picallily
- Vleesjus
Brunchbuffet vanaf 30 personen € 18,50
Koud
- Diverse harde en zachte broodjes
- Roomboter , kruidenboter en stokbrood
- Ei-bieslooksalade
- Kip-pesto-pastasalade
- Huisgemaakte tonijnsalade
- Vegetarische pastasalade
- Vleessalade met druiven
- Salade van tagliatella met ham, ananas en noten
Warm
- Omelet met tuinkruiden
- Gekookte eieren
- Kalfsragout pasteitje
- Varkensrollade met champignonroomsaus
- Gemarineerde drumsticks met knoflooksaus
- Spaanse gehaktballetjes
Wildbuffet vanaf 30 personen € 22,50
Koud
- Salade van gerookte eend
- Cranberry pate
- Wilde gerookte zalm met kappertjes en dillesaus
- Frisse salade van bleekselderij , appel en manderijn
- Witte koolsalade met ananas , rozijntjes en kaas
Warm
- Hazepeper met puree
- Gewokte spruiten met spekjes
- Ragout van konijn met verse thijm
- gevulde kalkoenfilet met sinaasappel-speksaus
Heerlijke buffetten
In overleg met u creëren we een passend buffet voor elke gelegenheid
Buffetten
Diner ambulant
BBQ
High Tea
Desserts
Hapjes
Persoonlijke benadering
De verzorging van een gelegenheid op locatie is nooit hetzelfde. Daarom bespreken we eerst uw wensen en eisen. Vervolgens maken we een voorstel op maat voor de organisatie en culinaire invulling. Wilt u alleen maar drankjes en hapjes bezorgd krijgen of wilt u alles uitbesteden om zo alle tijd en aandacht te kunnen besteden aan uw gasten? Desgewenst kunnen wij u alles uit handen nemen wat nodig is zoals bedienend personeel, huisvesting, partytenten, sanitaire voorzieningen en logistieke zaken. Perfect geregeld!
Buffetten
Buffet Royal
Crabsalade
Huzarensalade
Kip-salade
Diverse soorten paté
Mosselen
Garnaaltjes
Gerookte makreel
Aardappelsalade met bieslook
Cocktailsaus, kerriesaus, stokbrood en bijpassende garnituur
€ 13,50 per couvert
Buffet La Maison Blanche
Crabsalade
Kip-salade
Caroline salade, gemaakt van witte kool en appel
Gerookte zalm
Gepocheerde zalmforel
Gerookte paling
Garnaaltjes
Rivierkreeftjes
Gerookte ham met meloen
Huisgerookte kip
Lamsham
Rosbief
Diverse soorten paté
Exotisch fruit
Cocktailsaus, remouladesaus
Stokbrood en bijpassende garnituur
€ 23,50 per couvert
Buffet Gourmande
Zalmsalade
Huzarensalade
Aardappelsalade met bieslook
Gerookte zalm
Garnaaltjes
Heilbotfilet
2 soorten gerookte makreel
Gerookte paling
Haring met uitjes
Gerookte ham met meloen
Rosbief
Cocktailsaus, Kruidensaus
Stokbrood en bijpassende garnituur
€ 18,00 per couvert
Bovenstaande buffetten gelden vanaf 15 personen.
Per 5 personen één stokbrood.