Tapas buffet
Suggesties
TapasBuffet 1 vanaf 30 personen € 26,00
alle gerechten worden in tapas vorm gepresenteerd
Koud
- Zalm bon bon gevuld met crabsalade
- Kip pesto pastasalade
- Geitenkaassalade met honing, dadels en pittemix
- Focacciabrood met roomkaas en Galia meloen
- Knapperige Bruschetta met tonijnsalade
- Coburger ham met meloen
Warm
- Pita broodje gevuld met kipshoarma en paprika ( a la minute gewokt )
- Gezoete spare ribs
- Pasta met pesto , walnoten en paddenstoelen
- Stampotje van prei met een stukje rookworst
- Thais kip spiesje
- Visragout pasteitje
Dessert
- New York Cheesecake
- Mousse van bosvruchten
- Cocktailtje van vers fruit
TapasBuffet 2 vanaf 30 personen € 21,50
alle gerechten worden in tapas vorm gepresenteerd
Koud
- Gerookte zalm op toast
- Carpaccio van weiderund met gedroogde tomaat , Pardano kaas en truffelmayonaise
- Salade Caprese ( Mozzarella , basilicum en tomaat )
- Tonijnsalade met kappertjes , rode ui en toast
- Cocktailtje van garnalen en rivierkreeftjes
- Schwarzwalderham met meloen
- Stokbrood met aioli en kruidenboter
Warm
- Pittige gehaktballetjes
- Thaise kipreepjes met paprika , sugersnaps in een saus van
- gember-ketchap
- Hartige kruidenquiche met oude nagelkaas
- Kip spies met saté saus
Heerlijke buffetten
In overleg met u creëren we een passend buffet voor elke gelegenheid
Buffetten
Diner ambulant
BBQ
High Tea
Desserts
Hapjes
Persoonlijke benadering
De verzorging van een gelegenheid op locatie is nooit hetzelfde. Daarom bespreken we eerst uw wensen en eisen. Vervolgens maken we een voorstel op maat voor de organisatie en culinaire invulling. Wilt u alleen maar drankjes en hapjes bezorgd krijgen of wilt u alles uitbesteden om zo alle tijd en aandacht te kunnen besteden aan uw gasten? Desgewenst kunnen wij u alles uit handen nemen wat nodig is zoals bedienend personeel, huisvesting, partytenten, sanitaire voorzieningen en logistieke zaken. Perfect geregeld!
Buffetten
Buffet Royal
Crabsalade
Huzarensalade
Kip-salade
Diverse soorten paté
Mosselen
Garnaaltjes
Gerookte makreel
Aardappelsalade met bieslook
Cocktailsaus, kerriesaus, stokbrood en bijpassende garnituur
€ 13,50 per couvert
Buffet La Maison Blanche
Crabsalade
Kip-salade
Caroline salade, gemaakt van witte kool en appel
Gerookte zalm
Gepocheerde zalmforel
Gerookte paling
Garnaaltjes
Rivierkreeftjes
Gerookte ham met meloen
Huisgerookte kip
Lamsham
Rosbief
Diverse soorten paté
Exotisch fruit
Cocktailsaus, remouladesaus
Stokbrood en bijpassende garnituur
€ 23,50 per couvert
Buffet Gourmande
Zalmsalade
Huzarensalade
Aardappelsalade met bieslook
Gerookte zalm
Garnaaltjes
Heilbotfilet
2 soorten gerookte makreel
Gerookte paling
Haring met uitjes
Gerookte ham met meloen
Rosbief
Cocktailsaus, Kruidensaus
Stokbrood en bijpassende garnituur
€ 18,00 per couvert
Bovenstaande buffetten gelden vanaf 15 personen.
Per 5 personen één stokbrood.